Przyjmujemy i udowadniamy założenie, że producenci rolni oraz przetwórcy rolno-spożywczy nie mogą obecnie we wzroście cen produktów rolnych i żywnościowych upatrywać źródła wzrostu swoich dochodów i zysków czy sposobu poprawy opłacalności. Trzymamy się logiki rozumowania analizując proces od strony popytowej i podażowej, dlatego w pierwszych rozdziałach, przede wszystkim, zostanie dokonana pewna systematyzacja podstawowych i ogólnych ujęć w sensie teoretyczno-poznawczym bez zasadniczego własnego wkładu, tak jak w następnych nie stawia się hipotez i tez, przyjmuje się jedynie założenia definiujące, które potrzebne są do analizy. Tutaj, a także w całej pracy, rzeczywistość została niejako zredukowana do modelu analitycznego, na podstawie którego zostaną wyciągnięte wnioski. (fragment) 2008 r.